Без затрат на отдельную штатную единицу
Для переданных нам процессов не нужен отдельный сотрудник: зарплата, связанные с ней взносы, подбор, оборудование и рабочее место.
Операционный учёт в Syrve / iiko для HoReCa
Вы управляете бизнесом.
Мы держим учёт в порядке.
Берём на себя накладные и приходные документы, технологические карты, food cost, внутренние документы, инвентаризации и контроль остатков для ресторанов и предприятий общественного питания.
Остатки и инвентаризации под контролем
Документы, инвентаризации и складской учёт обрабатываются системно, чтобы ситуация с остатками была понятной.
Практическая экспертиза Syrve / iiko
Работаем с логикой учёта, номенклатурой, рецептурами и документами системы, а не просто механически вводим данные.
Что мы берём на себя
Операционный back-office целиком.
Услуги настраиваются под каждую точку и реальный объём работы. Контроль остаётся у клиента; команда HEXYUM берёт на себя рутину, проверку и операционную дисциплину.
Накладные и приходные документы
Вводим и проверяем накладные поставщиков и первичные документы в Syrve / iiko.
Технологические карты и номенклатура
Создаём и актуализируем рецептуры, ингредиенты, единицы измерения и структуру номенклатуры, не допуская лишних дублей.
Food cost и цены продажи
Формируем себестоимость блюд на корректных данных и помогаем оценивать продажную цену.
Списания, производство и внутренние документы
Обрабатываем списания, производство и другие согласованные внутренние движения.
Инвентаризации, склады и остатки
Вовремя обрабатываем инвентаризации и поддерживаем порядок по складам, чтобы фактическая ситуация с остатками была понятной.
Как мы работаем
Простой процесс для клиента. Дисциплина — внутри.
Обмен документами организуем онлайн. Правила, ответственность и сроки фиксируем заранее для каждой точки.
- 1
Получаем документы
Через согласованный с командой клиента канал, включая онлайн / Telegram по установленному процессу.
- 2
Проверяем информацию
Уточняем данные, которые требуют подтверждения до обработки.
- 3
Обрабатываем в Syrve / iiko
По правилам учёта и структуре, установленным для конкретной точки.
- 4
Контролируем результат
Отмечаем отклонения и ситуации, где требуется решение или подтверждение клиента.
Что получает клиент
Корректные данные в системе. Более точные решения в ресторане.
Номенклатура без ненужных дублей
Поддерживаем единообразную структуру товаров, ингредиентов и единиц измерения.
Корректные технологические карты
Рецептуры формируются так, чтобы food cost и движение запасов имели правильную основу.
Food cost на реальной базе
Себестоимость блюд строится на поддерживаемых и проверяемых операционных данных, а не на хаотичной базе.
Непрерывность процесса
Учёт не зависит от отпуска, увольнения или загрузки одного внутреннего сотрудника.
Сотрудничество
Ежемесячная стоимость услуг под реальный объём бизнеса.
Оцениваем структуру клиента и определяем, какие процессы берём на себя. Для новых проектов ежемесячную стоимость можно скорректировать после первых месяцев по фактической нагрузке.
количество точекобъём документовсложность менючастота инвентаризацийвнутренние операции
Для кого
Частые вопросы
Понятно с самого начала.
Что входит в операционный учёт?
Это ежедневная работа с учётными данными в Syrve / iiko: приходные документы, рецептуры, номенклатура, food cost, внутренние документы, инвентаризации и остатки.
HEXYUM заменяет финансовую бухгалтерию?
Представленная услуга сфокусирована на операционном и складском учёте в Syrve / iiko. Финансовая и налоговая бухгалтерия остаётся отдельным процессом, если иное не согласовано отдельно.
Как формируется цена?
Ежемесячная стоимость услуг зависит от количества точек, объёма документов, сложности меню, частоты инвентаризаций и внутренних операций.
Как передавать документы?
Процесс согласовывается с каждым клиентом. Документы можно передавать онлайн, в том числе через Telegram, после чего команда HEXYUM проверяет и обрабатывает их по установленным правилам.
Первый шаг
Расскажите, как ваш бизнес работает сегодня.
Достаточно нескольких данных о точках, объёме документов и текущих процессах, чтобы подготовить первичную оценку и индивидуальное коммерческое предложение.