Fără costul unui post intern separat
Pentru procesele externalizate nu mai ai nevoie de salariu, contribuții aferente, recrutare, echipare și spațiu de lucru pentru un post dedicat.
Evidență operațională în Syrve / iiko pentru HoReCa
Tu conduci afacerea.
Noi ținem evidența în ordine.
Preluăm facturile și documentele de intrare, cartelele tehnologice, food costul, documentele interne, inventarierile și controlul stocurilor pentru restaurante și unități de alimentație publică.
Stocuri și inventarieri sub control
Documentele, inventarierile și evidența pe depozite sunt procesate constant, astfel încât situația stocurilor să fie clară.
Expertiză practică Syrve / iiko
Lucrăm cu logica de gestiune, nomenclatură, rețete și documente a sistemului — nu doar cu introducerea mecanică a datelor.
Ce preluăm
Back-office-ul operațional, cap-coadă.
Serviciile sunt adaptate fiecărei locații și volumului real de lucru. Clientul păstrează controlul; echipa HEXYUM preia rutina, verificarea și disciplina operațională.
Facturi și documente de intrare
Introducem și validăm facturile furnizorilor și documentele primare în Syrve / iiko.
Cartele tehnologice și nomenclatură
Introducem și actualizăm rețetele, ingredientele, unitățile de măsură și structura nomenclaturii, evitând dublările inutile.
Food cost și prețuri de vânzare
Formăm costul preparatelor pe baza datelor corecte și susținem evaluarea prețului de vânzare.
Casări, producere și documente interne
Procesăm casările, producerea și alte mișcări interne convenite cu clientul.
Inventarieri, depozite și stocuri
Procesăm inventarierile la timp și menținem evidența ordonată pe depozite pentru o imagine clară a stocurilor.
Cum lucrăm
Un flux simplu pentru client. Disciplină în spate.
Schimbul de documente se organizează online. Regulile, responsabilitățile și termenele sunt stabilite de la început pentru fiecare locație.
- 1
Primim documentele
Prin canalul convenit cu echipa clientului, inclusiv online / Telegram, după fluxul stabilit.
- 2
Verificăm informația
Clarificăm datele care necesită confirmare înainte de procesare.
- 3
Procesăm în Syrve / iiko
Conform regulilor de gestiune și structurii stabilite pentru locație.
- 4
Controlăm rezultatul
Semnalăm abaterile și situațiile care necesită decizia sau confirmarea clientului.
Ce câștigă clientul
Date corecte în sistem. Decizii mai bune în restaurant.
Nomenclatură fără dublări inutile
Păstrăm o structură consecventă a produselor, ingredientelor și unităților de măsură.
Cartele tehnologice corecte
Rețetele sunt structurate astfel încât food costul și mișcarea stocurilor să aibă o bază corectă.
Food cost pe o bază reală
Costul preparatelor se formează din date operaționale întreținute și verificate, nu dintr-o bază dezordonată.
Continuitate operațională
Procesul nu depinde de concediul, plecarea sau încărcarea unui singur angajat intern.
Colaborare
Abonament lunar adaptat volumului real al afacerii.
Evaluăm structura clientului și stabilim exact ce procese preluăm. Pentru proiectele noi, volumul și abonamentul pot fi recalibrate după primele luni, pe baza volumului real.
numărul de locațiivolumul documentelorcomplexitatea meniuluifrecvența inventarieriloroperațiunile interne
Pentru cine
Întrebări frecvente
Clar de la început.
Ce înseamnă evidență operațională?
Este lucrul de zi cu zi cu datele de gestiune din Syrve / iiko: documente de intrare, rețete, nomenclatură, food cost, documente interne, inventarieri și stocuri.
HEXYUM înlocuiește contabilitatea financiară?
Serviciul prezentat aici este axat pe evidența operațională și gestiunea în Syrve / iiko. Contabilitatea financiară și fiscală rămâne un proces separat, dacă nu este convenit altfel.
Cum se stabilește prețul?
Abonamentul se calculează după numărul de locații, volumul documentelor, complexitatea meniului, frecvența inventarierilor și operațiunile interne.
Cum transmitem documentele?
Fluxul se stabilește cu fiecare client. Documentele pot fi transmise online, inclusiv prin Telegram, iar echipa HEXYUM le verifică și le procesează conform regulilor convenite.
Primul pas
Spune-ne cum lucrează afacerea ta astăzi.
Câteva informații despre locații, volumul documentelor și procesele curente sunt suficiente pentru o evaluare inițială și o ofertă individualizată.